Sibulapirukas
on meie pere lemmikpirukas. Seda on eriti hea süüa kuumalt.
§ 200 g jahu
§ 1 munakollane
§ 1/2 dl külma vett
§ 5 suurt sibulat (u 0,5 kg)
§ 30-40 g võid
§ 50 g riivjuustu
§ 3 muna
§ pipart
Näpi või ja
jahu, lisa munakollane ja vesi. Sega taigen käsitsi ühtlaseks ja pane jahedasse
vähemalt tunniks. Lõika sibulad viiludeks või riivi jämedalt. Hauta need
rasvaines pehmeks. Lisa hautamise ajal puljong.
Rulli taigen õhukeseks ja kata sellega
pirukavorm. Sega sibulate hulka pisut vahustatud munad ja riivjuust. Maitsesta.
Kalla segu taignale. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit.
